La palabra del mes (1)

La palabra Stammtisch significa mesa de planta o tertulia. Se refiere tanto a un grupo de personas que se reune de manera regular, como a la mesa de una hostería en la que se sientan. Históricamente, en los pueblos alemanes – sobre todo en los más pequeños del sur del país – se reunieron los hombres más poderosos en el hostal del lugar. Todos los domingos al haber attendido a misa, el burgomaestre, el cura, el profesor, el médico y el boticario se sentaron en la Stammtisch para puntualizar y solucionar los problemas pendientes.

Hoy en día tanto los eclesiásticos como los profesores, médicos, y farmacéuticos han perdido gran parte de la influencia que antes tenían. Pero las Stammtische se han quedado. En muchísimos casos se adornan con ceniceros morrocotudos – aunque fumar se haya prohibido en los restaurantes alemanes –, que llevan encima lemas interesantes como «Aquí se sientan los que siempre se sientan aquí».

Frecuentemente el nivel de las conversaciones en las Stammtische no supera el de los lemas mencionados. Animados por grandes cantidades de cerveca, y en ausencia de esposas dominantes los hombres ariesgan más y articulan lo que les pase por el cerebro sin repasarlo otra vez.

Las ideas nacidas en tales situaciones se llaman Stammtischparolen; palabrería de tertulia. Lo que uno defiende vehemente en una Stammtisch a lo mejor ya no se atreve apoyar el día siguiente. A los demás, los pensamientos desenvueltos en las mesas de planta a menudo permiten calibrar el carácter del hablante.